Cuisinier (H/F/D)

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  • CDD
  • Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
  • Brantôme en Périgord
  • A définir

Détails de l'offre

Présentation de l'entreprise

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.

Missions

SAMSIC EMPLOI PERIGUEUX recherche,

Poste : Cuisinier en restauration collective (H/F/D)
Contrat : CDD de remplacement 35h/sem - rythme de travail de 8 jours sur 15, 1 week-end sur 2, amplitude de 7h15 à 19h.
Salaire : Rémunération Variable selon expérience

Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une clinique de soins médicaux et de réadaptation ?

Vous intégrerez une équipe dynamique sous la responsabilité du Chef de cuisine où vos missions seront les suivantes :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler la qualité, la présentation, le goût et la quantité des préparations
- Dresser les plats en respectant les certifications
- Remplacer le Chef cuisinier en cas d’absence et suivre les zones de fabrication attribuées
- Appliquer strictement les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures en vigueur
- Entretenir les équipements de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité, à la gestion des approvisionnements et à la réalisation des inventaires
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché

Nous recherchons un profil titulaire d’un CAP Cuisine minimum, avec une expérience significative sur un poste similaire.
Les compétences attendues pour ce poste incluent :
- Maîtrise des techniques culinaires en restauration collective
- Sens aigu de l’hygiène et de la méthodologie de travail
- Esprit d’équipe, dynamisme, motivation
- Organisation, rigueur et aptitude à la gestion des stocks et des inventaires
- Capacité à s’adapter aux contraintes du secteur médical

Les avantages proposés :
- Primes diverses (13ème mois, intéressement, prime de cooptation, SEGUR)
- Titres Restaurants ou accès à la restauration à tarif préférentiel sur les établissements
- Possibilité d’effectuer des heures supplémentaires selon l’accord d’entreprise

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