Commis de cuisinie (H/F/D)

• Interim
• Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
• Suze-la-Rousse
• A définir

Détails de l'offre

Présentation de l'entreprise

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.

Missions

Vous souhaitez rejoindre une maison où l'éthique, la technicité et la créativité s'unissent pour proposer une cuisine saine, durable et profondément ancrée dans le terroir provençal ? Notre client recrute un Commis de Cuisine Semi-Gastronomique (H/F/D) pour renforcer son atelier engagé aux côtés d'un Chef passionné par la précision, la transmission et le respect du produit.

Vous intégrerez un environnement professionnel fondé sur :

• Les produits locaux, la saisonnalité et les circuits courts
• Une maîtrise technique exigeante : taillages précis, fonds, jus, cuissons maîtrisées et basse température
• Une philosophie nutritionnelle vertueuse : zéro ajout de matières grasses, sucres, sels
• Une démarche zéro déchet / zéro gaspillage
• Un esprit d'équipe, de transmission et de bienveillance
• Une forte ouverture à l'innovation et à la gastronomie saine
  
  

En soutien direct du Chef, vous serez impliqué(e) dans l'ensemble des opérations de production culinaire.

Les missions attendues du poste :

• Réaliser les taillages, fonds, jus, appareils, garnitures et autres mises en place
• Préparer les ingrédients dans le respect des directives du Chef et des techniques semi-gastronomiques
• Participer à la création de plats équilibrés, créatifs, responsables et respectueux des saisons
• Contribuer aux productions traiteur : buffets, cocktails, pièces cocktail, verrines, pâtisseries simples
• Être impliqué(e) dans l'envoi des plats, le dressage et le maintien dune qualité constante
• Respecter strictement les normes HACCP, le PMS et la politique zéro biodéchet
• Assurer un poste propre, organisé, structuré et opérationnel
• Gérer les stocks : produits frais locaux, DLC, matières nobles, rangement, nettoyage
• Participer activement à une ambiance de travail positive, collaborative et professionnelle
• Contribuer à la transmission des savoirs au sein de l'équipe
• Être présent(e) lors d'événements traiteur variés : mariages, salons, comités d'entreprise
• Proposer des idées et participer à l'amélioration continue des techniques et des process
  
  

Informations supplémentaires

Contrat : 39 h / semaine
Rémunération : 12,80 € à 13 € / h
Type : Mission intérim avec possibilité de CDI
Début souhaité : 01/12/2025
Environnement : atelier équipé, éco-durable, atmosphère structurée et bienveillante

Profil recherché

Expérience demandée :

Première expérience réussie en cuisine traditionnelle, semi-gastronomique ou traiteur artisanal.

Compétences attendues pour le poste :

• Maîtrise des bases culinaires : taillages, fonds, cuissons, organisation du poste
• Capacité à travailler efficacement, proprement et sous pression
• Expérience en traiteur ou envoi de pièces cocktail appréciée
• Connaissance des cuissons sous-vide ou basse température : un plus

Savoir-être attendus :

• Motivation, curiosité, envie d'apprendre et d'évoluer techniquement
• Sens du collectif, fiabilité, esprit de transmission
• Créativité, adaptabilité, discrétion, professionnalisme
• Sensibilité forte au développement durable et au produit local
• Permis B apprécié pour déplacements ponctuels

Les avantages :

• Une maison qui valorise la transmission, la précision et l'humain
• Un atelier reconnu pour sa rigueur, sa créativité et sa gastronomie saine
• Travail quotidien sur des produits d'excellence issus de producteurs locaux engagés
• Un environnement 100 % éco-durable, une organisation rigoureuse, une équipe bienveillante
• Participation à un projet culinaire porteur de valeurs humaines, sociétales et environnementales
• L'opportunité d'évoluer aux côtés d'un Chef passionné dans un cadre formateur et exigeant

Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d'activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.

Vous partagez la passion dune cuisine éthique, créative et responsable et souhaitez prendre part à une aventure culinaire exigeante et inspirante ? Ce poste est fait pour vous.