Cuisinier(e) Traiteur/ Chef de partie (H/F)

• CDI
• Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
• Montpellier
• 30000 - 40000EUR/An

Détails de l'offre

Présentation de l'entreprise

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

Missions

En tant que Cuisinier(e)/Chef de partie, vous animez une équipe avec l'appui d'un Second de cuisine, pour garantir la production culinaire dans le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et de délais. Vous préparez les plannings de production, gérez les achats et les stocks en fonction des besoins, et assurez la conformité des produits. Vous participez également à la création de nouvelles recettes et au contrôle qualité. Des déplacements sur les lieux de prestation sont à prévoir. Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable de production et êtes responsable du respect des procédures et de la formation continue de votre équipe.

Profil recherché

Permis B OBLIGATOIRE pour les prestations. Connaissance technique HACCP (hygiène).
Vous avez une solide expérience en cuisine, idéalement dans le secteur du traiteur, et vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité.
Doté(e) d'un sens aigu du management, vous avez prouvé votre capacité à encadrer une équipe, à communiquer efficacement et à maintenir un environnement de travail harmonieux. Vous êtes également capable de signaler les dysfonctionnements et de contribuer activement à la gestion des relations avec les fournisseurs.
Vos compétences en gestion de production, en création de recettes et en contrôle de qualité sont essentielles pour réussir dans ce rôle. Votre capacité à anticiper les besoins, à former votre équipe et à respecter les normes sera un atout majeur dans votre parcours au sein de notre structure.