Premier chef de partie (H/F)

• CDI
• Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
• Barberaz
• 13 - 15EUR/Heure

Détails de l'offre

Présentation de l'entreprise

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

Missions

Notre client spécialisé dans l'hôtellerie-restauration est à la recherche d'un Premier chef de partie - (H/F).
Vos missions :
- Mise en place et préparation des produits et organisation du poste de travail,
- Anticipation des besoins pour le service (sauces, garnitures, etc.) et mise en place des équipements nécessaires
- Envoi et gestion du service sur votre partie : supervision de la production de votre secteur, en respectant les délais et les normes de qualité, coordination avec le chef de cuisine pour garantir un service fluide et rapide...
- Encadrement des commis : répartition des tâches en fonction des priorités du service, formation continue et assistance technique pour leur montée en compétences...
- Gestion des stocks (FIFO) et contrôle qualité : vérification régulière de la qualité des produits et de leur bonne conservation, suivi des commandes et gestion des réapprovisionnements...
- Respect des normes HACCP : application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, surveillance des températures, gestion des risques sanitaires...
- Nettoyage et rangement du poste : maintien de la propreté du poste de travail pendant et après le service, nettoyage des surfaces, rangement des ustensiles et gestion des déchets, vérification que les équipements sont correctement nettoyés et rangés après chaque service...
Type de contrat : CDI
Rémunération : Selon profil
Disponibilités : Dès que possible
Merci de nous envoyer votre CV !

Profil recherché

De formation cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
Votre organisation, dynamisme et rigueur vous permettront de mener à bien votre mission.