Chef de partie froid (H/F)

DÉTAILS DE L'OFFRE

Présentation de l'entreprise

Embrassez l'opportunité de vous épanouir au sein de l'aventure Epikur, en mettant en avant votre talent et votre professionnalisme au service d'établissements qui défendent des valeurs telles que l'hospitalité, le bien-être et le plaisir. 

Contribuez au succès de chaque lieu et participez à la dynamique de croissance du groupe. Découvrez nos différentes offres d'emploi.

Missions

Votre contrat :

• CDD saisonnier 7 mois, renouvelable selon les besoins, à pourvoir en avril.
• 42h par semaine
• Salaire brut mensuel : 2515.50 euros
• 2 jours de repos consécutifs
• Repas pris sur place lors des jours travaillés
• Travail les week-ends

Votre quotidien chez nous :

Rattaché(e) à Jonathan, notre chef de cuisine, vous aurez les missions suivantes :

- Mettre en œuvre les menus élaborés par le chef (activité moyenne de 150/200 couverts/jours), en produisant les quantités demandées dans le temps imparti. Vous savez également réaliser les préparations culinaires en gros volumes et en vous adaptant aux imprévus et aux nouvelles recettes sur la partie froide.

- Garantir la qualité de nos produits, en approvisionnant nos buffets froids et en participant au show cooking sur notre espaces grillades. Sur la période estivale (midi uniquement), vous produisez une offre de snacking (salade, poké bowls, sandwich…)

- Hygiène et sécurité :  S’assurer de la propreté des espaces de travail ainsi que des tenues vestimentaires. Respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement des contrôles. Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à disposition ;

Profil recherché

• Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité ;
• Vous êtes créatif et savez mettre en valeur les produits ;
• La satisfaction client vous tient particulièrement à cœur, vous être avenant et souriant ;
• Une expérience en buffet est exigée.