Commis de cuisine H/F - Gastronomique
Groupe EPIKUR- Autre(s)
- Dolomieu
- A définir
- CDI
DÉTAILS DE L'OFFRE
Présentation de l'entreprise
Embrassez l'opportunité de vous épanouir au sein de l'aventure Epikur, en mettant en avant votre talent et votre professionnalisme au service d'établissements qui défendent des valeurs telles que l'hospitalité, le bien-être et le plaisir.
Contribuez au succès de chaque lieu et participez à la dynamique de croissance du groupe. Découvrez nos différentes offres d'emploi.
Missions
Ce que nous attendons :
Sous la responsabilité de notre direction de cuisine, vos missions sont les suivantes :
- Assister les chefs de partie dans la préparation des plats
- Réaliser les mises en place (épluchage, taillage, pesées, préparations de base)
- Participer aux dressages sous supervision
- Respecter rigoureusement les fiches techniques et consignes du chef
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir son poste de travail
- Participer au rangement et à l’entretien du matériel de cuisine
- Réceptionner et stocker les marchandises selon les procédures
Profil recherché
Pourquoi vous :
- Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que commis de cuisine ou dans une fonction équivalente au sein d’un restaurant gastronomique (une expérience en établissement étoilé serait appréciée).
- Vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet ambitieux et exigeant, porté par une vision de l’excellence du service.
- Vous faites preuve d’un sens aigu du service, d’une excellente présentation et d’une attention constante portée aux détails.
- Rigoureux·se, organisé·e et réactif·ve, vous savez anticiper les besoins des clients et assurer un service fluide et irréprochable.
- Vous accordez une importance particulière au travail d’équipe, à la communication et à la solidarité au sein de la brigade.
- Les règles d’hygiène, de sécurité et les standards de service font partie intégrante de vos pratiques professionnelles.
Vous êtes un·e professionnel·le passionné·e, sensible à la gastronomie et à l’art de recevoir, animé·e par le goût du détail et l’envie de participer à un projet d’envergure ? N’hésitez plus !
Envoyez-nous votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet : #