Chef de partie (H/F)
Groupe EPIKUR- Autre(s)
- Aix-les-Bains
- A définir
- CDD
DÉTAILS DE L'OFFRE
Présentation de l'entreprise
Embrassez l'opportunité de vous épanouir au sein de l'aventure Epikur, en mettant en avant votre talent et votre professionnalisme au service d'établissements qui défendent des valeurs telles que l'hospitalité, le bien-être et le plaisir.
Contribuez au succès de chaque lieu et participez à la dynamique de croissance du groupe. Découvrez nos différentes offres d'emploi.
Missions
Rattaché(e) au Sous Chef (H/F), vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service et le relais entre la salle et la cuisine, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
- Garantir qualité, régularité et présentation soignée
- Assurer le bon déroulement du service et respecter les délais
- Participer à la création de nouvelles recettes
- Gérer votre poste : organisation, approvisionnement, gestion des stocks
- Contrôler les livraisons et veiller au respect des procédures de stockage
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer les commis et contribuer à une ambiance de travail positive
- Participer activement à la réduction du gaspillage et au respect des engagements environnementaux
Profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires et des bases de la cuisine française
- Connaissance des produits de saison
- Maitrise des cuissons
- Sens de l’organisation et gestion efficace du rythme du service
- Rigueur, autonomie et sens du détail
- Esprit d’équipe et bonne communication
- Capacité à travailler sous pression
Vous avez envie de participer au lancement d’un nouveau concept ? n’hésitez plus !
Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : #