Cuisinier traiteur événementiel (H/F)

DÉTAILS DE L'OFFRE

Présentation de l'entreprise

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

Missions

DOMINO RH recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier traiteur Événementiel (H/F), pour renforcer les équipes lors de prestations professionnelles et de mariages.
Les missions principales seront les suivantes :
-Prendre connaissance des fiches techniques et du planning de production
-Organiser et préparer son poste de travail en laboratoire
-Réaliser les préparations culinaires (pièces cocktail, plats chauds, préparations froides)
-Assurer le respect des recettes, grammages et standards de qualité du traiteur
-Effectuer les cuissons et préparations en amont des événements
-Participer au conditionnement, au stockage et à l'étiquetage des produits
-Contrôler la qualité des matières premières et des productions réalisées
-Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Gérer les stocks, identifier les besoins et signaler les réapprovisionnements nécessaires
-Veiller à la bonne conservation des produits (chaîne du froid)
-Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que les espaces de travail
-Utiliser et entretenir son propre matériel de cuisine
Conditions :
-Tenue exigée : pantalon noir, chaussures noires, chemise blanche, cravate noire
-Matériel : le candidat doit être équipé de son propre matériel de cuisine

Profil recherché

Profil :
-Expérience significative en tant que cuisinier, idéalement en traiteur événementiel.
-Maîtrise des techniques de production culinaire (chaud et froid)
-Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène
-Capacité à travailler en équipe et à tenir un rythme soutenu
-Autonomie et sens du détail
-Disponibilité selon les besoins de production