BOUCHER.E/ CHARCUTIER.E H/F

DÉTAILS DE L'OFFRE

Présentation de l'entreprise

SUP INTERIM La Bassée, Membre du réseau Domitis, nous sommes une entreprise de travail temporaire créée en 2024, située dans le triangle Béthune, Carvin, Merville dans la région du Nord.
Nous appartenons à un réseau composé d'une centaine d'agences.
Agence généraliste, nous recrutons dans différents secteurs d'activité : BTP, industrie, transport, logistique, restauration, tertiaire...
Notre agence s'occupe du recrutement en INTERIM, CDD, CDI, ainsi que de la formation, la gestion des candidatures, le recrutement, des contrats de travail et de l'établissement des payes et facturations...
Flexibilité, Adaptabilité, Fidélité, Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine, l'humain est au coeur de notre activité, proche des entreprises utilisatrices et de ses intérimaires.
Notre équipe est à votre disposition dans la recherche de votre emploi ou de candidats.

Missions

1. Réception et contrôle des produits

-  Vérifier la qualité et la fraîcheur des viandes et charcuteries livrées.
-  Contrôler les températures et l'hygiène des produits.
-  Ranger les produits dans les zones de stockage appropriées (réfrigération, surgélation).
2. Préparation de la viande

-  Découper les carcasses en morceaux vendables (côtes, steaks, rôtis...).
-  Parer et désosser les viandes pour enlever le gras et les parties non comestibles.
-  Hacher, trancher, et portionner selon les besoins de la clientèle ou des commandes.
3. Fabrication de charcuterie

-  Préparer des produits comme saucisses, pâtés, terrines, jambons, rillettes.
-  Assaisonner et mariner les viandes selon les recettes traditionnelles ou spécifiques.
-  Surveiller les temps de cuisson, de fumage et de maturation.
4. Vente et relation client

-  Conseiller la clientèle sur les morceaux de viande, la cuisson et les recettes.
-  Encaisser les ventes et gérer le comptoir.
-  Participer à la mise en valeur des produits en vitrine pour attirer les clients.

Profil recherché

Qualités principales : rigueur, minutie, sens de l'organisation, goût du travail manuel.
Compétences techniques : découpe de viande, préparation de charcuterie, hygiène alimentaire, manipulation d'outils tranchants.
Aptitudes relationnelles : sens du service, capacité à conseiller les clients, esprit d'équipe.
Physique et conditions : résistance au travail debout, capacité à manipuler des charges, bonne condition physique.