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Alternance - Manager de restaurant - BAC +5 H/F

MBway Grand Genève
  • 12 Mois
  • Marketing, Publicité, Média
  • Annemasse
  • 1823EUR/Mois
  • Alternance

DÉTAILS DE L'OFFRE

Présentation de l'entreprise

Dès la sortie du BAC, MBway vous propose un Bachelor en 3 ans, suivi d’un MBA en 2 ans, pour acquérir des compétences solides et une spécialisation progressive.


  • 1ère et 2ème année : Un socle commun permettant de découvrir plus de 8 secteurs porteurs d’emploi, d’explorer différents métiers et spécialités grâce à des projets professionnels, des stages et un accompagnement personnalisé.
  • 3ème année : L’année de spécialisation. Vous choisissez parmi 16 Bachelors, délivrant une certification professionnelle reconnue par l’État de niveau 6, pour vous préparer aux enjeux du marché de l’emploi.
  • 4ème et 5ème année : L’accès à 14 MBA spécialisés, certifiés niveau 7, combinant expertise sectorielle et immersion en entreprise à travers l’alternance.

Missions

Dans le cadre du MBA Commerce et Entreprenariat, MBway, école de commerce à Annemasse, recherche un Manager de restaurant, pour l'une de ses entreprises partenaires.

MISSIONS

  • Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 15 à 30 collaborateurs
  • Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation de nouveaux employés
  • Organiser et animer les briefings d'équipe
  • Gérer les plannings, les absences et la répartition des tâches
  • Maintenir un climat de travail positif et respectueux
  • Superviser les opérations en salle
  • Garantir les standards de la marque
  • Assurer la gestion des stocks : commande, réception et inventaires
  • Optimiser les flux de travail et garantir un niveau de service
  • Suivre les indicateurs
  • Mettre en place et suivre les opérations commerciales

PROFIL

  • Capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs
  • Priorité donnée à la satisfaction client et à la qualité
  • Environnement exigeant (rythme soutenu, horaires variables)
  • Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément (cuisine, caisse, management)

MODALITÉS

  • Etudiant en MBA CE à MBway Grand Genève
  • Type de contrat : Alternance
  • Localisation : Annemasse (74)
  • Rémunération : cadre légal (pourcentage du SMIC selon l’âge)

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