Chef de Cave (H/F)
SUP INTERIM PONTARLIER- 12 Mois
- Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
- Saint-Antoine
- 13 - 14EUR/Heure
- Interim
DÉTAILS DE L'OFFRE
Présentation de l'entreprise
SUP INTERIM PONTARLIER
Nous recherchons pour un de nos clients, une fromagerie référente de la région, un(e) Chef de cave (H/F) secteur Saint Antoine,
Missions
Vos mission :
Encadrer et coordonner son équipe au quotidien (opérateurs polyvalents en caves, opérateurs robots) ;Gérer les caves d'affinage pour fournir un accueil optimal des fromages (gestion des entrées de fromages, gestion du nettoyage et de la propreté des planches et des surfaces, suivi informatique des ambiances en caves);Suivre au quotidien l'affinage des fromages : mouvements de lots, évolution des lots, triage, suivi informatique ;Garantir la conformité du stock et de l'inventaire ;Participer à l'élaboration de projets en caves (matériel, bâtiment, organisation...) ;Assurer la préparation des audits en collaboration avec le responsable adjoint du site.
Long terme / Temps plein (37 heures par semaine) / Du lundi au vendredi / Horaires de journée
Profil recherché
Profil recherché :
Poste avec des responsabilités et du management (équipe d'une dizaine de salariés à coordonner).Première expérience en agroalimentaire réussie (dans le fromage = un plus)Profils avec diplôme type BTS / licence Pro à l'ENIL = appréciésPersonne démontrant un réel intérêt produit + intérêt pour le site (ancien fort militaire)Poste de terrain = au plus près des équipes au quotidienPossibilités d'évolution en interne possibles à terme