Cueilleur F/H

Le métier de cueilleur repose sur des compétences physiques, techniques et organisationnelles pour assurer une récolte de qualité.

• L’endurance physique : supporter de longues heures de travail en extérieur
• La dextérité : manipuler les fruits et légumes sans les abîmer
• L’observation : repérer les produits à maturité pour une cueillette optimale
• La précision et la minutie : trier et conditionner les récoltes avec soin
• L’autonomie : travailler de manière indépendante tout en respectant les consignes
• La capacité à suivre les normes d’hygiène et de sécurité : garantir la qualité sanitaire des produits
• La coopération : savoir travailler efficacement en équipe
• La flexibilité : s’adapter aux variations saisonnières et aux rythmes de récolte

Les missions du cueilleur couvrent la récolte, le tri, le conditionnement et l’entretien des cultures.

• La cueillette : récolter les fruits et légumes à maturité en respectant les techniques adaptées
• Le tri et calibrage : classer les produits selon taille, poids et qualité pour la vente ou le stockage
• Le conditionnement : préparer les produits pour le transport ou l’expédition
• L’entretien des outils : nettoyer et vérifier le matériel de récolte
• La sécurité : appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
• L’entretien des cultures : éclaircissage, palissage ou ébourgeonnage pour maintenir la productivité
• La participation logistique : transporter les récoltes vers les zones de stockage ou de conditionnement
• La surveillance des plantations : signaler les anomalies ou problèmes phytosanitaires

Le métier est accessible sans diplôme, mais certaines formations peuvent aider à évoluer dans le secteur.

Diplômes et formations principales

• CAP Agricole Métiers de l’Agriculture (horticulture, viticulture…)
• BPA Travaux des Productions Horticoles
• Bac Pro Productions Horticoles
• BTSA Production Horticole

Formations complémentaires

• Stages pratiques sur exploitation agricole
• Modules sur le tri, calibrage et conditionnement
• Sensibilisation aux normes d’hygiène et sécurité

Parcours professionnel

Cueilleur → Ouvrier agricole spécialisé → Chef d’équipe récolte → Technicien horticole ou maraîcher

Le salaire d’un cueilleur est généralement proche du SMIC et peut varier selon la culture, la saison et l’expérience. En moyenne, un cueilleur F/H gagne environ 20 000–22 500 € brut par an, avec des variations selon la région et l’intensité des récoltes.