Serveur F/H

• Excellent sens du service et du relationnel.

• Bonne présentation et communication.

• Connaissance des produits et de la carte.

• Maîtrise des techniques de service.

• Capacité à travailler en équipe.

• Gestion du stress en période de forte affluence.

• Réactivité et organisation.

• Connaissance de l’anglais ou d’autres langues étrangères.

• Accueillir et installer les clients.

• Présenter la carte et conseiller les clients.

• Prendre les commandes et les transmettre en cuisine.

• Servir les plats et les boissons.

• Assurer le suivi des tables pendant le repas.

• Encaisser les clients et gérer les factures.

• Débarrasser et nettoyer les tables.

• Participer à la mise en place de la salle.

• Veiller à la satisfaction client et gérer les réclamations.

Le métier est accessible sans diplôme, mais une formation en restauration facilite l’embauche et l’évolution.

Diplômes principaux

• CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant.

• CAP Restaurant.

• Bac professionnel Commercialisation et services en restauration.

Formations complémentaires

• BTS Hôtellerie-Restauration.

• Formations internes en établissement.

Parcours professionnel

• Serveur → Chef de rang → Maître d’hôtel → Responsable de salle.

Le salaire d’un serveur varie selon l’établissement (restaurant traditionnel, gastronomique, hôtel) et l’expérience.

En moyenne, il se situe entre 1 550 € et 2 800 € brut par mois, soit environ 20 000 € à 36 000 € brut par an.

Des compléments peuvent s’ajouter : pourboires, primes de service, travail de nuit ou week-end, avantages en nature (repas).